Arqueólogos em Israel disseram que escavaram a maior instalação de produção de vinho conhecida no mundo bizantino na cidade de Yavne.
O vasto complexo industrial, situado junto ao riacho Sorek, é uma das maiores escavações do país, empregando cerca de 300 pessoas.
‘Vinho de Gaza’ para sempre
Embora os arqueólogos não tenham certeza de que tipo de uva foi usado para produzir a libação de 1.500 anos, a instalação produzia impressionantes 2 milhões de litros (mais de 520.000 galões) anualmente. O vinho em Israel hoje é feito de uvas importadas da França.
O “vinho de Gaza”, nomeado em homenagem aos antigos portos de onde o vinho zarpou para outros portos na região oriental do Mediterrâneo, foi até mesmo mencionado como um elemento do menu na festa de coroação de Justino II de Constantinopla em 566.
Jon Seligman, da equipe de arqueólogos que liderou a escavação, disse que todos na antiguidade bebiam vinho, de crianças a adultos, porque, ao contrário da água, “esta era uma grande fonte de nutrição e esta era uma bebida segura porque a água frequentemente estava contaminada, para que pudessem beba vinho com segurança. ”
“Este era um vinho de prestígio, um vinho branco leve, e foi levado a muitos, muitos países do Mediterrâneo”, acrescentou.
Um epicentro da produção de vinho na época bizantina
Cada uma das cinco grandes prensas de vinho no local tem cerca de 225 metros quadrados (2.420 pés quadrados) de tamanho. O local também abrigava armazéns, fornos para a produção de vasos de armazenamento de argila e dezenas de milhares de fragmentos e potes.
A Autoridade de Antiguidades de Israel disse que o complexo revela que Yavne era uma potência vinícola durante o período bizantino.
Nos últimos dois anos, os arqueólogos têm trabalhado arduamente para desenterrar o paraíso dos vinicultores do mundo bizantino ao sul de Tel Aviv.
Yavne foi um assentamento judaico nos tempos bíblicos. Tornou-se uma cidade importante depois que Jerusalém foi saqueada em 70 DC.
O complexo tem 1 quilômetro quadrado (0,4 milhas quadradas).
Prensas de vinho da era persa com cerca de 2.300 anos foram desenterradas no mesmo local.
Por DW News
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